Musaka sa mladim povrćem i pirinčom bez mesa
Sastojci
Potrebno je:
- 200 g pirinča
- 200 g šargarepe
- 300 g graška
- 2 struka mladog crnog luka
- 1 (200 g) tikvica
- 3 kašike ulja
- 2 kašike prezli
- 6 jaja
- 1 čaša kisele pavlake
- 1 dl mleka
- 50 g kačkavalja
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica začina
- 1/2 kašičica bibera
Priprema
- Pirinač obariti na pola u posoljenoj vodi. Obariti 5 jaja tvrdo. Šargarepu iseckati na kolutove i crni luk, a tikvice na kockice. Na 2 kašike ulja propržiti luk 2 miuta, dodati šargarepu, grašak i tikvice i dinstati 10 minuta uz povremeno dolivanje vode, ako je potrebno da povrće omekša. U povrće dodati polukuvan pirinač. Dodati so, biber, začin i dobro promešati. U vatrostalnu posudu veličine 18x28 cm sipati kašiku ulja, razmazati i sipati prezle i sipati polovinu povrća, poređati barena jaja sečena na kolutove i drugu polovinu povrća Umutiti 1 jaje sa pavlakom i mlekom i preliti musaku. Viljuškom izbockati na nekoliko mesta da preliv udje u musaku. Odozgo posuti narendani kačkavalj i peći 30 minuta na 180 stepeni.
Savet
Musaka je super kada je topla, a još lepša kada je hladna.
Komentari