Vegetarijanska musaka od tikvica
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg tikvica
- 2 glavice crnog luka
- 1 veća šargarepa
- 150 g pirinča
- 1 kašika suvog biljnog začina
- 1/2 kašičice bibera
Za preliv:
- 4 kašike kukuruznog brašna
- 7-8 kašika vode
- 1 kašičica kurkume
- 1/2 kašičice soli
- 2 kašike belog brašna
Priprema
-
Tikvice oljuštiti i iseći na kolutove, poredjati u nauljanu vatrostalnu djuvečaru.
-
Crni luk iseckati sitno pa propržiti na maslinovom ulju dodati i iseckanu na kockice šargarepu. Opran pirinač i dodati sve začine. Dobijeni fil staviti preko tikvica.
-
Zatim ponovo poredjati tikvice.
-
Razmutiti projino brašno sa kurkumom belim brašnom i vodom, posoliti (masa da bude gustine kao za palačinke ako treba dodati još brašna ili još vode) i preliti musaku.
-
Peći musaku na 180C 25 minuta.
Komentari