Posna punjena paprika sa bulgurom
Sastojci
Potrebno je:
- 6 paprika
- 150 g bulgura
- 2 konzerve tunjevine (komadi)
- 100 ml kuvanog paradajza
- 100 ml vode
- 1 kašika peršuna
- 1 kašika mešavine začina
- 1/2 kašike bibera
- 1/2 kašike slatke mlevene paprike
- 1 luk
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1/2 kašika soli
Još:
- 100 ml vode
- 100 ml paradajza
- 1/2 kašike mešavine začina
- 2 kašike ulja
Priprema
- Bulgur preliti vodom, da bude dva prsta vode iznad bulgura i ostaviti 30 minuta. Paprike preseći na pola, očistiti od semenki i složiti u podmazan pleh. Luk sitno iseckati i propržiti na ulju pa dodati oceđenu tunjevinu i oceđen bulgur. Začiniti: so, biber, crvena paprika, mešavina začina, peršun pa naliti vodu i paradajz. Kuvati par minuta pa tom smesom puniti paprike. Pomešati vodu i paradajz začiniti mešavinom začina i preliti preko paprika. Prekriti folijom i peći u rerni 30 minuta, zatim skinuti foliju i peći još 10 minuta. Služiti uz salatu.
Savet
.
Komentari