Ćufte u sosu (6)
Sastojci
Za ćufte:
- 700 g mešanog mlevenog mesa (juneće i svinjsko)
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 jaje
- malo soli
- malo bibera
- malo suvog biljnog začina
- 1 mala kašičica senfa
- malo masnoće za pečenje
Potrebno za sos:
- 1 glavica crnog luka
- 1 sveža crvena paprika
- 1 paradajz
- 1-1,5 dl kuvanog paradajza
- 1-2 lista lovora
- po potrebi malo bujona ili vode
- po potrebi suvog biljnog začina
Priprema
- Sitno isecite ili bolje izrendajte obe vrste luka stavite u meso pa dodajte ostale sastojke izmešajte i rukom pravite manje ćuftice. U tiganju na malo masnoće kratko zapecite ćuftice sa obe strane samo da dobiju boju. Vadite i slažite u vatrostalnu posudu ili đuvečaru.
- Sos: Na istoj masnoći prodinstajte povrće: luk, praziluk, papriku, paradajz, koje ste iseckali, dodati lovor, kuvani paradajz i bujon, začiniti ako je potrebno. Preliti preko ćuftica i peći u zagrejanoj rerni na 200 C oko 20-25 minuta. U toku pečenja okrenuti ćuftice da se i druga strana natopi sosom.
Savet
Ćufte na malo drugačiji način, ali vrlo ukusne.
Komentari