Testenina sa slaninicom i povrćem

Priprema

1. Dimljenu mesnatu slaninicu iseći na trake (dužine 4cm, a debljine 0,5cm). Mladi crni luk iseći na krugove, beli luk sitno iseckati, šargarepu iseći na kocke, a šampinjone iseći na deblje listiće. Paradajz oljuštiti i iseći na kocke. Kačkavalj krupno izrendati.
2. U dublju i širu posudu sipati ulje i staviti da se zagreje. Na zagrejano ulje ubaciti iseckanu slaninu i samo je malo propržiti, koliko da pusti svoju aromu. Zatim ubaciti svo povrće (crni i beli luk, šargarepu, grašak, crveni pasulj, kukuruz šećerac, šampinjone i paradajz. Dobro promešati, poklopiti i na srednjoj vatri ostaviti da se dinsta.
3. Za to vreme staviti testeninu da se skuva, prema uputstvu sa pakovanja. Skuvanu testeninu ocediti i ostaviti na stranu.
4. Kada je povrće otpustilo svoju vodu, posuti jelo sa začinima (origanom, timijanom, suvim biljnim začinom i biberom sa ukusom limuna) i dobro promešati. Dalje ga dinstati bez poklopca, dok ne ostane tečnosti samo malo, pri dnu. Tada sipati pavlaku za kuvanje, ostaviti da provri, pa probati da li treba dodati još šta od začina. Posle dva minuta krčkanja dodati kačkavalj i pustiti da se kačkavalj otopi, uz povremeno mešanje.
5. Na kraju ubaciti testeninu, sve dobro promešati i poslužiti.