Krilca sa (bareno prženim) krompirićima

Priprema

1. Krilca očistiti i oprati pre nego što ih namažemo sa malo ulja i začinom. Što duže tako odstoje sve su bolja. Može i do sutradan. Pripremiti vodu sa dve kašike soli i staviti da provri.
2. U tiganj sipati oko 1 dl ulja i malo vode. Krilca staviti na unutrašnju stranu, poklopiti i dinstati. Kada donja strana dobije braon boju, okrenuti i bez poklopca završiti prženje. Ja krompiriće obavezno i ove čiste izgrebem zbog korice i takve iz hladne vode stavim u ključalu sa 2 pune kašike soli. Samo 5 minuta. U pripremljeno vruće ulje oko 1 dl sipati probarene krompiriće iz kojih ste samo prosuli vodu i odmah sipajte. Za svaki slučaj par sekundi zaštiti sa poklopcem i onda bez njega završiti prženje. Često ih okrećite ili mrdajte da se izjednači boja. Spolja su sa koricom, a iznutra kao pire.
3. Ovako otprilike izgledaju na kraju. Prijatno.