Meljen pasulj

Priprema

1. Pasulj operemo i stavimo u posudu u kojoj ćemo kuvati, naseckamo crni luk i stavimo očisćenu šargarep.
2. Nalijemo šerpu sa vodom posolimo i, dodamo malo suvog začina i kuvamo na tihoj vatri od prilike 120 minuta ili dok zrna skroz ne omeknu. Tečnosti treba da ostane od prilike malo izpod kuvanog pasulja. Štapnim mikserom izmiksamo.
3. Ulje zagrejemo stavimo naseckani beli luk i malo pržimo sklonimo sa vatre dodamo alevu i sipamo preko meljenog pasulja koje smo stavili u činiju.
4. Ostavimo da se prohladi. Odlično se slaže uz posnu trpezu.