Čorbast čili pasulj sa domaćom slaninicom

Priprema

1. Ostaviti pasulj preko noći u vodi da nabubri. Sledeće jutro ga oprati i naliti vodu da se kuva. Kada pasulj provri pustiti ga da vri desetak minuta i nakon toga prosuti vodu i naliti novu, naseći crni luk na kockice, šargarepu rendanu, rendanu celer i dodati list svežeg bosiljka, pustiti pasulj da se kuva dok se ne skuva do pola uz dolivanje vode. Kada je pasulj kuvan do pola utišati vatru i napraviti zapršku od čili paprike, slatke paprike i brašna, zapržiti pasulj i začiniti solju i biberom, dodati slaninicu koju sečemo na tanje listiće, vratiti ga da se krčka na laganoj vatri dok se ne skuva do kraja. Kada je pasulj kuvan dodati mu naseckan peršun i beli luk. Služiti uz salatu po izboru.