Vegeterijanske lazanje

Priprema

1. I Fil: Potopiti 100 g pšeničnih ili ovsenih pahuljica u činijicu sa vodom. Dugo dinstati 3 velike glavice crnog luka, pa im dodati potopljene pahuljice i 100 g mlevenog kikirikija. Začiniti vegetom.
2. II Fil: Propržiti na ulju 4 iseckane paprike i dodati pire od 3 paradajza (može i svež, ali ga u tom slučaju treba oljuštiti). Začiniti sa malo vegete, bosiljkom, mentom, biberom i peršunom. Dodati 2 kašike sojinih ljuspica i 3-4 češnja sitno seckanog belog luka.
3. III Fil - bešamel sos: Propržiti na ulju 1-2 kašike brašna i lagano sipati 1/2 l mleka. Stalno mešati na tihoj vatri i dodati 200 g narendanog trapista i malo soli. Paralelno, kratko prokuvati testo za lazanje u vodi sa malo ulja. Ređati sloj testa, 1. fil, 2. fil i bešamel sos i tako redom, dok se ne upotrebi sav materijal.
4. Staviti da se peče oko 30 minuta i pred kraj izvaditi i posuti rendanim trapistom.