Lovačke šnicle (9)

Priprema

1. Šnicle malo izlupati i mapo posoliti. U tiganj sipati ulja da pokrije dno, pa pržiti šnicle na tihoj vatri, oko 10-15 minuta.
2. Luk izblendati. Gotove šnicle vaditi na ubrus a u to isto ulje, ako treba dodati još malo, sipati luk da se prži 20 minuta.
3. Šampinjone iseći na tanke listiće pa dodati da se prži sa lukom još 15 minuta.
4. Potom dodati neutralnu pavlaku za kuvanje, suvi biljni začin, malo bibera, lepo sjediniti i pustiti da se krčka još 5 minuta na tihoj vatri da se zgusne.
5. Podmazati vatrostalnu činiju, poređati šnicle i malo odgore narendati kačkavalja.
6. Potom preliti napravljenu smesu i narendati ostatak kačkavalja. Prekriti aluminijumskom folijom i staviti u rernu na 200 stepeni, 25 minuta.
7. Kačkavalj možete narendati odmah, a možete i po završetku narendati i vratiti u rernu da se otopi na par minuta.
8. Služiti odmah. Jako kalorično i ukusno!