Ćufte (7)
Sastojci
Za cufte:
- 500 g mešanog mlevenog mesa
- 1 manja glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 2 kašike prezli
- 1 jaje
- 1/2 kašičice aleve paprike
- po ukusu so
- po ukusu biber
- po ukusu suvi biljni začin
Za sos:
- 5 kašika ulja
- 2 kašike brašna
- 1 kašičica aleve paprike
- 2 dl kuvanog paradajza
- po ukusu soli
- po ukusu biber
- 1 kašičica šećera
- po potrebi voda
Priprema
-
Mesu mlevenom dodati sitno secksn crni i beli luk, prezle, jaje, so, biber, suvi biljni začin i alevu papriku. Izmešati dobro rukom formirati kuglice zelhene veličine i ređati na pleh koji se podmaze sa malo ulja. Ćufte peći u rerni na 200°C dok ne porumene.
-
U šerpu sipati ulje dodati brašno i alevu papriku malo propržiti pa dodati kuvani paradajz i doliti hladnu vodu mešati žicom da se nebi stvorile grudvice, dodati šećer, so i biber. U sos spustiti pečene ćufte i kuvati na laganoj temperaturi oko 40 minuta.
Savet
Uz ćufte služiti krompir pire ili testeninu.
Komentari