Kajgana od tofu sira

Priprema

1. Izgnječiti tofu sir. U tiganju, na ulju propržiti luk, dodati tofu sir i dinstati oko 5 minuta. Ako je potrebno doliti malo vode. Za to vreme iseckati na kockice papriku, paradajz i biljni sir.
2. Viljuškom pomeriti masu od tofua na jednu stranu tiganja, pored staviti iseckanu papriku i paradajz. Kada iz paradajza ispari tečnost sve izmešati. Dodati seckani biljni sir, kari i vlašac.
3. Dinstati još malo da sir počne da se topi, pa uliti malo sojine pavlake za kuvanje. Krčkati još par minuta, ali ne previše da ne uvri sva tečnost.
4. Za to verme na tiganju ili gril roštilju, grilovati patlidžan isečen na kolutove.
5. Iseći ražani hleb, svako parče premazati kašičicom maslinovog ulja, posuti origanom, staviti na gril, poklopiti i posle par minuta imate ukusni hrskavi tost.
6. Servirati na tanjir kajganu, grilovani patlidžan i tost i uživati!!! Prijatno!