Piletina sa sosom od avokada

Priprema

1. Pileće grudi iseći na šnicle, posoliti, pobiberiti. Složiti ih u činiju i preliti mešavinom soka od 1 limuna, gustina i sode bikarbone. Ostaviti ih bar pola sata u toj mešavini, povremeno ih okrećući. Izvaditi piletinu, uvaljati u brašno, višak otresti, pa pržiti na ulju kome smo dodali kockicu maslaca, dok ne dobije lepu zlatnu koricu. Odložiti ga na topli tanjir. Avokado očistiti, ispasirati, pa staviti u šerpicu, naliti pavlaku za kuvanje, ubaciti 20 g maslaca, te kuvati na lagnoj vatri do željene gustine. Začiniti po ukusu. Na tanjir staviti kašiku-dve umaka od avokada, dva parčeta mesa i prilog po želji, u ovom slučaju, pirinač. Poslužiti toplo.