Božićni podvarak sa dimljenim butkicama
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg dimljene svinjske butkice
- 2 glavice kiselog kupusa
- 4 lista lovora
- po potrebi soli
- 3 kašike domaće svinjske masti
Priprema
-
Butkicu prepoloviti na 2 ili 3 dela. Oprati i staviti u dubljoj posudi naliti vodu. Kad provri isipati prvu vodu. Oprati butkice
naliti čistu vodu i kratko prokuvati oko 15 minuta.
-
Kiseo kupus oprati pod mlazom vode ako je previše kiseo. Iseći na sitnije komade.
Rastopiti mast u dubljoj šerpi. Dodati seckani kupus, listove lovora i pržiti kupus oko 10 minuta.
-
Naliti po potrebi vodu, dodati komade mesa i dinstati.
-
Kad ispari voda kupus presipati u tepsiji. Zapeći kupus na 250 C oko 35 minuta dok ne dobije zlatno-žutu boju.
-
Servirati toplo jelo.
Komentari