Prženi beli oslić sa prelivom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg belog oslića
- po ukusu soli
- po potrebi brašno
- po potrebi ulje za prženje
Preliv za oslić:
- 2 limuna
- malo soli
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 glavica belog luka
- 3 kašike seckanog peršuna
Priprema
-
Ribu očistiti i iseći na komade. Posoliti.
-
Svaki komad ribe uvaljati u brašno sa svih strana.
-
Na vrelom ulju pržiti ribu sa svih strana dok ne dobije zlatno-žutu boju.
-
Stavljati komade ribe na papirnom ubrusu da se ocedi od viška masnoće.
-
Preliv za ribu: Beli luk i peršun očistiti i naseckati sitno. Posoliti. Dodati limunov sok i ulje. Izmešati. Služiti uz ribu!
Komentari