Testenina u kremastom sosu

Priprema

1. Slaninicu iseći na kockice, pečenicu na trake, praziluk na polukrugove, beli luk sitno iseckati, šampinjone iseći na deblje listiće, tikvicu na polukrugove i ljutu papričicu na krugove.
2. U dublju posudu sipati ulje i staviti da se zagreje. Na zagrejano ulje staviti slaninicu da se proprži. Kada slaninica počne da rumeni ubaciti isečenu pečenicu. Pržiti, uz postepeno mešanje, dok slaninica i pečenica ne porumene. Rešetkastom kašikom izvaditi ih iz ulja i prebaciti u tanjir.
3. Na istu masnoću staviti da se isprže tikvice. Pržene tikvice (pržiti ih da porumene), rešetkastom kašikom prebaciti na tanjir, sa slaninom i pečenicom.
4. Zatim, u masnoću gde se pržilo meso i tikvica ubaciti praziluk, lutu papričicu, beli luk i šampinjone. Posuti biberom i suvim biljnim začinom, po ukusu, i promešati. Poklopiti posudu i dinstati dok pečurke ne puste vodu. Zatim otklopiti i pustiti da voda ispari.
5. U 300 ml tople vode rastvoriti sos iz kesice. U posudu sa povrćem vratiti slaninicu, pečenicu i tikvice. Promešati, pa naliti sa rastvorenim sosom i pavlakom za kuvanje. Dobro promešati, probati da li treba još dosoliti i, na tihoj vatri, krčkati dok se sos, malo, ne zgusne. Tada ubaciti kačkavalj, promešati, pustiti da provri i skloniti sa vatre. Poklopiti posudu i držati je na toplom.
6. Testeninu skuvati po uputstvu sa pakovanja. Skuvanu testeninu procediti i dodati u sos. Dobro promešati i poslužiti.