Juneće šnicle u saftu
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g junećih šnicli
- 2 glavice crnog luka
- 2 šargarepe
- 1 koren peršuna
- 2 čena belog luka
- malo braša
- 3 kašike senfa
- 10 kašika ulja
- po ukusu soli
- po ukusu bibera
- po ukusu suvi biljni začin
- 1 kašičica aleve paprike
- 700 ml vode
Priprema
- Juneće šnicle izlupati čekićem za meso, posoliti ih i premazati svaku sa obe strane senfom potom ih uvaljati u brašno. U duboki tiganj ili šerpu veću sipati 5 kašika ulja i na jakoj temperaturi proprziti šnicle sa obe strane da porumene.
-
Luk iseckati na kockice, šargarepu na kolutove i peršun na kockice.
U tiganj u kojem su se pržile šnicle dodati ostatak ulja te poređati pola šnicli preko poredjati pola naseckanog povrća posuti sa alevom paprikom, malo bibera pa poređati drugu polovinu mesa, staviti ostatak povrća i beli luk koji sitno naseckamo. Dodati malo suvog biljnog začian naliti vodu, poklopiti i na laganoj temperaturi kuvati dok meso ne omekša.
Savet
Pred kraj kuvanja može da se doda i 1 dl belog vina. Kao prilog uz ovo jelo služiti krompir pire.
Komentari