Pire od blitve i povrća

Priprema

1. Oljuštiti šargarepu i iseći na trake. Staviti da se kuva u vodi. (Ukoliko blitava ima veće listove, stabljiku iseći na pračiće i staviti zajedno sa šargarepom). Dodati suvi biljni začin. Nakon 10 minuta dodati krompir isečen na kolutove. Kratko bariti krompir oko 5 minuta.
2. Dodati listove blitve i kuvati dok omekša oko 6 minuta.
3. Kad ispari voda i povrće bude kuvano, izmiksati u blenderu ili utisnuti štapnim mikserom. Dodati mleko i maslac i kratko vratiti na tihoj temperaturi da se povežu sastojci.