Punjene paprike (25)

Priprema

1. 1/2 dl ulja sipati u šerpu, luk sitno naseckati pa dintsati na lagsnoj temperaturi dok ne postane staklast, dodati mleveno meso i dinstati dok ne promeni boju. Začiniti 1 kašikicom aleve paprike, suvim biljnim začinom, biberom, solju. Pirinač oprati, staviti u šerpu nasuti vodu i staviti da proključa, kad proključa kuvati 2 minuta. Pirinač procediti od vode i dodati ga mesu, dodati i sitno seckan peršun, promešati i dinstati 3 do 4 minuta.
2. Paprike očistiti od semenki i napuniti ih mesom i pirinčem. Poređati paprike u keramičku činiju. U šerpu dipati 1/2 dl ulja, 1 kašiku brašna i 1 kašičicu aleve paprike propržiti pa doliti vodu, kuvani paradajz, posoliti i mešati dok ne provri. Kad provri skloniti sa šporeta i sipati u papriku. Staviti u rernu poklopljeno na 200°C oko 1h zatim otklopiti i peći dok paprike ne porumene.