Nigerijski Jolof pirinač sa piletinom
Sastojci
Potrebno je:
- 3 kašike ulja
- 1/2 glavice crnog luka, iseckanog
- mešavina biljnog začina
- 1 konzerva (720 ml) paradajza
- 1 konzerva (720 ml) kokosovog mleka
- 3 šolje polukuvanog pirinča
- so i biber po ukusu
- 1 babura, iseckana
- 2 šargarep, icečene na kolutove
- 3 ćena belog luka, iseckanog
- 750 g piletine
- 1 kašika karija
- 1 šolja vode
- 1 kašičica kajenskog bibera
- 300 ml bistre supe
Priprema
-
Pripremimo sastojke.
-
Stavimo piletinu u tepsiju, pošto smo je prethodno dobro utrljali mešavinom začina.
Pečemo sa svih strana oko 5 minuta, dodamo vodu, poklopimo i krčkamo oko 15 minuta pa sklonimo na stranu.
-
Predgrejemo rernu na 200 stepeni Celzija. Stavimo tepsiju u rernu i pečemo oko 30 minuta.
-
Zagrejemo 3 kašike ulja u tiganju, pa dodamo luk i prodinstamo. Dodamo papriku i šargarepu i sve dinstamo. pa dodamo kokosovo mleko i začine.
-
Sve ovo prespemo u polukuvani pirinač, dodamo paradajz, i bistru supu, pa mešajuči nekoliko minuta sve sjedinimo. Prespemo u tepsiju sa pirinčem i vratimo u rernu da se malo zapeče, oko 5 minuta na 200 stepeni C.
Savet
Ovo je jedno vrlo aromatično jelo. Kome skoro da nije potreban dodatak mesa.
Komentari