Zapečene makarone sa mlevenim mesom i kačkavaljem

Priprema

1. Crni luk iseckati sitno i staviti ga da se prži na tihoj vatri u dubljoj šerpici na malo ulja. Zatim dodati sitno iseckan beli luk, i narendanu šargarepu. Propržiti dok sve ne omekša, pa na kraju dodati meso i pržiti sve dok meso ne promeni boju. Za to vreme paradajzu odstraniti peteljke i oguliti koricu, pa samleti (u vodenici ili secku, ili štapnim mikserom). Kad je meso uprženo, dodati mu samleven paradajz i lovorov list, poklopiti šerpu i pustiti da se krčka na tihoj vatri poklopljeno oko 15 minuta. Za to vreme skuvati makarone na uobičajen način, i procediti ih. Zatim u 50ml vruće vode razmutiti punu kašiku brašna da nema grudvica, pa dodati u paradajz, promešati, dodati i ostale začine i pustiti da se krčka još 5 minuta. Nakon toga sadržaj šerpice preručiti u šerpu sa oceđenim makaronama, izmešati da se sjedini i preručiti u tepsiju (nema potrebe za podmazivanjem tepsije), pa staviti u rernu da se zapeče na 200 stepeni. Nakon 15 minuta isključiti rernu, izvaditi tepsiju, preko makarona poređati listove kačkavalja i vratiti u rernu na minut-dva, samo koliko da se kačkavalj rastopi. Služiti toplo.