Šnicle sa pikantnim prelivom
Sastojci
Šnicle sa pikantnim prelivom:
- 4 svinjske šnicle od šola ili ruže
- 2 kašike brašna
- po ukusu soli
Preliv:
- 200 ml mleka
- 4 čena belog luka
- 1 paradajz
- 1 kašika senfa
- 50 ml ulja od koštica grožđa
- 1/2 kašičice šećera
- 1 kašičica timijana
- 50 ml belog vina
- 2 kašike kislelog mleka/pavlake
Prilog:
- po želji tikvica
- po želji krompira
Priprema
- Šnicle oprati, posoliti, uvaljati u brašno i staviti u pleh obložen papirom za pečenje. Beli luk očistiti i iseckati, a paradajz oljuštiti i sitno iseći. U posudi pomešati mleko, vino, kiselo mleko, ulje, senf, šećer, timijan, beli luk i paradajz, pa tom smesom preliti šnicle. Peći pokriveno folijom oko sat vremena na temperaturi 200 do 220 stepeni C, nakon čega skinuti foliju i nastaviti pečenje dok šnicle ne budu potpuno mekane i zapečene. Šnicle poslužiti uz obaren krompir posut peršunovim lišćem i grilovanim tikvicama na malo ulja.
Komentari