Biljin pilav sa ajvarom

Priprema

1. Naliti batake sa karabacima vodom, dodati na kocke isečenu šargarepu, paštrnjak, luk i vegetu. Bariti u ključaloj vodi, dok meso ne omekša.
2. Očišćen pirinač staviti u đuvečaru (dublja tepsija) dodati 3 vršene kašike ajvara, malo soli, naliti supom i dobro izmešati. Batake poređati ravnomerno i u sve to usuti ulje.
3. Tepsiju protresti i staviti u rernu. Kad krene da isparava, povremeno izmešati da bi ulje došlo do pirinča.
4. Jelo je izvrsno, (ustanovila sam da ajvar da lepšu aromu jelu, umesto paradaiz pirea).