Testenina sa govedinom: Prži, mešaj
Sastojci
Potrebno je:
- 1 sveža crvena čili papričica
- 1 limeta
- 1 veza pak choi, šargarepe
- 1 tikvica
- nekoliko pečurki
- 200 g govedine isečene na tanke režnjeve
- 50 g nesoljenih ndijskih oraščića
- 250 g testenine sa jajima
- sveže mleven crni biber
- 2 kašike soja sosa
- 1 kašika ribljeg sosa
- 1 veza svežeg korijandera
- 1 komad (velićine palca) svežeg đumbira
- 1 veza zelenog luka
- 2 čena belog luka
Priprema
-
Prirpemimo sastojke.
-
Operemo korijander pa sve sa stabljikom iseckamo i stavimo sa strane. Očistimo i iseckamo djumbir, pa isečemo na tanke štapiće. Očistimo i iseckamo beli luk.
Iseckamo zeleni luk, bok choy.šargarepu. tikvicu i isečemo limetu na komade. Očistimo čili papričicu od semenki i iseckamo.
-
Skuvamo testeninu prema uputstvu, ocedimo i isperemo haldnom vodom. Zatim sipamo malo ulja na nju i ostavimo sa strane.
Malo propržimo indijski oraščić
U malo ulja u voku ili većem tiganju propržimo isečenu i pobiberenu govedinu oko 4 minuta.
-
Dodamo djumbir, korijander, beli luk i čili i pustimo da se prži jos oko 1 minut.
-
Dodamo zeleni luk, bok choi i ostalo iseckano povrce pržimo 2 minuta. Čitavo vreme dok pržimo mešamo.
-
Zatim dodamo testeninu, soja sos i riblji sos i na laganoj temperaturi dinstamo još 5 minuta.
-
Pospemo svežim korijanderom.
Savet
Jedno vrlo jednostavno jelo, koje se brzo sprema i popularno ne samo u azijskim zemljama odakle potiče već i mnogo šire.
Komentari