Sataraš (8)

Priprema

1. Omiljeno jelo kad stignu paprike i paradajz. Zovu ga i bećarac. Zagrejati masnoću (može i mast ko koristi) pa izručiti iseckan luk,kad zastakli dodati sećer i na jačoj temepraturi uz stalno mešanje upržiti luk do svetlo smedje boje, malo i posoliti, dodati isečenu papriku, malo ih izdinstati, zatim dodati i isečen paradaj (paradajz staviti u zdelu i preliti vrelom vodom, ostaviti nekoliko minuta i skinuti kožicu) ako vam ne smetaju kožice isecite ga bez guljenja. Krčkati do željene gustine, ja ne dodajem ni malo vode, posoliti, pobiberiti. Jedan deo odvojim u šerpicu umutim nekoliko jaja i sipam u sataraš, sve dobro izmešam da se jaja ispeku sa svih strana i povežu sataraš. Jedno jednostavno, a veoma fino jelo.