Piletina sa kiselom pavlakom
Sastojci
Potrebno je:
- 4 pileća bataka sa karabatakom
- 400 g kisele pavlake
- 3 kašike dižon senfa
- 4 veća češnja belog luka
- 100 ml maslinovog ulja
- 1 kašičica aleve paprike
- 1 kašičica majčine dušice
- 1 kašičica bosiljka
- 1/2 srednjeg limuna (sok)
- 1 kašičica mlevenog, bibera
- 2 kašičice suvo biljnog začina
... i još:
- 600 g krompira
- 1 kašičica aleve paprike
- 1/2 kašičice mlevenog bibera sa ukusom belog luka
- 50 ml ulja
Priprema
- Pileće batake odvojiti od karabataka. Beli luk sitno iseckati. Krompir iseći na kocke ili režnjeve.
- U, odgovarajuću, posudu staviti kiselu pavlaku, dodati senf, iseckani beli luk, biber, suvi biljni začin, alevu papriku, majčinu dušicu bosiljak i sok, od limuna. Žicom za mućenje dobro sjediniti sve sastojke. Ubaciti maslinovo ulje, i promešati, da se ulje sjedini, sa ostalim sastojcima.
- Uzeti pekač i premazati ga maslacem. Svako parče mesa uvaljati u, pripremljeni, sos i poređati u pekač. Preostalom smesom preliti meso.
- Isečeni krompir staviti u, dublju, posudu. Posuti ga sa alevom paprikom i biberom. Promešati kašikom. Preliti krompir uljem, promešati i rasporediti ga između mesa.
- Pekač poklopiti (ili, dobro, prekriti alu folijom) i staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 200 stepeni - 50 minuta. Zatim izvaditi pekač, pažljivo skloniti poklopac (ili alu foliju), da se ne izgorite od pare i vratiti posudu sa jelom u rernu, da se zapeče.
- Gotovo jelo poslužiti sa salatom, po ukusu.
- Recept sam videla na internetu (Coolinarika), s tim što sam ja ubacila začine, koje moja deca vole...
Komentari