Musaka s kuvanim jajima
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g mlevenog mesa
- 2 struka mladog luka
- 1 manja šargarepa
- 2 kašike ulja
- 1 kašičica paradajz koncentrata
- po potrebi so
- po potrebi biber
- po potrebi suvi biljni začin
Za besamel:
- 3 kašike ulja
- 3 kašike brašna
- 3 dl mleka
- po potrebi so
- po potrebi suvi biljni začin
Ostalo:
- 150 g rendanog kačkavalja
- po potrebi kuvana jaja
Priprema
- Na ulju u tiganju upržiti sitno seckan mladi luk, dodati mleveno meso, sitno rendanu šargarepu i zajedno prodinstati. Umešati koncentrat paradajza i dinstati sve zajedno pa dodati kašiku-dve vode, so, biljni začin i biber po ukusu. Dinstati meso uz povremeno dodavanje po malo vode. Kad je meso gotovo i bez tečnosti skloniti sa šporeta.
- Vatrostalnu činiju premazati uljem. Skuvana jaja oljuštiti, preseći na pola i sa sečenim delom na dole poslagati u činiju. Preko sipati i rasporediti dinstano mleveno meso. U duboki tiganj sipati ulje, ugrejati, dodati brašno i upržiti, paziti da ne požuti. Ostaviti da se ohladi pa u to dodati mleko i dobro izmešati. Vratiti na šporet, sačekati mešajući da provri, dodati začine i kad se sos zgusne skloniti. Sipati preko mlevenog mesa da sve prekrije. Posuti rendanim kačkavaljem i zapeći u rerni na 180C oko 30 minuta.
Savet
Ovo je jedan od načina kako iskoristi preostala kuvana jaja u vreme Uskrsa ili neke druge prilike. Ukusna musaka uz neku finu salatu može biti odličan ručak.
Komentari