Crne špagete

Priprema

1. Ako ste u prilici, probajte ove špagete. Pri kupovini obratite pažnju, mogu biti obojane ili kao moje sa crnilom od sipe, malo skuplje, ali puno uživanje u jedinstenom okusu. Pripremila sam ih na najjednostavniji način špageti na crno. Testeninu skuvati po upustvu, procediti. Na maslinovom ulju prepržiti iseckan beli luk (pripazite da vam ne zagori, jer tada će biti gorak), dodajte čeri paradaz ako je manji presecite na pola, veće na četvrtine, dodajte malo ljute papričice, vino, so, neka se krčka nekoliko minuta. Prelite preko testenine, dodajte biber i sir, promešajte.
2. Skuvati i procediti.
3. Sve lagano izmešati.