Taljatele sa pečurkama i vinom

Priprema

1. Luk (crni i beli) iseći što sitnije i dinstati na maslinovom ulju. Dodati peršun i bosiljak. Kada je luk malo prodinstan, dodati očišćene (ako ih ljuštite) i na veće komade isečene šampinjone. Propržiti par minuta i dodati vino. Kada vino provri, dodati kari i soja sos, suvi biljni začin i biber po ukusu. Zatim dodati blitvu, poklopiti i ostaviti na laganoj vatri da se dinsta. Potom dodati brokoli i kada malo omekša, začin od 4 vrste sira pomešati sa pavlakom za kuvanje i preliti preko svega. Poklopiti i dinstati na laganoj vatri. U međuvremenu, posebno staviti vodu da provri, dobro posoliti i staviti taljatele. Kuvati ih tačno 8 minuta. Zatim ih pomešajte sa prethodnom smesom. Taljatele ne cediti, nego iz vode u kojoj se kuvala, samo prebaciti da pređe i malo tečnosti. Poslužiti uz neku svežu salatu.