Fusilli s junetinom u pivu
Sastojci
Potrebno je:
- 50 ml ulja
- 400 g junetine
- 1 glavica crnog luka
- 250 ml svetlog piva
- 200 ml vode
- 2 listića lorbera
- 2 kašike suvog biljnog začina
- 2 male ljute sveže papričice
- 5 šargarepa
- 1 kašika soli
- 2 kašike peršunovog lista
- 3 l vode
- 300 g testenine
Priprema
-
U šerpu zagrejati ulje i propržiti 2-3 minuta meso isečeno na sitne komade. Dodati iseckani luk, 1dl piva, lorber i suvi začin. Poklopiti šerpu i dinstati 1 sat na umerenoj vatri, uz dodavanje po malo piva i vode. Zatim dodati papričice i šargarepu isečenu na kolutove pa dinstati još oko pola sata. Na kraju pobiberiti i dosoliti, promešati i kratno prokrčkati. Zatim skloniti sa vatre i posuti sitno seckanim peršunovim listom. U međuvremenu u lonac sipati vodu a kad provri dodati kašiku soli i testeninu pa kuvati prema upustvu sa ambalaže desetak minuta. Zatim ocediti, sipati u tanjir sa dinstanom junetinom i dekorisati.
Komentari