Ćufte s dinstanim pečurkama
Sastojci
Za cufte:
- 1/2 kg mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 1 čen belog luka
- 1 veliki rendani krompir
- 1 jaje
- 2-3 kašike prezli
- po potrebi biber
- po potrebi so
- po potrebi suvi biljni začin
- po potrebi ulje za prženje
Za prilog:
- 500 g pečuraka
- 2 glavice crvenog luka
- po potrebi so
- po potrebi suvi biljni začin
- po potrebi biber
Priprema
- U činiju staviti mleveno meso, sitno iseckan crni i beli luk, sitno izrendan oljušteni krompir, jaje, biber, so i biljni začin po ukusu. Dobro izmešati i sjedini sve sastojke sa mesom. Ostaviti sat vremena pod folijom u frižider. Nauljenim rukama oblikovati ćufte, utapkati ih obostrano u prezle i pržiti na ulju. Odlagati ih na kuhinjski papir da upije višak masnoće.
- U tiganj sipati malo ulja, dodati crveni luk isečen na listiće i izdinstati ga. Šampinjone oljuštiti, iseći na listiće dodati u tiganj sa lukom, pokopiti i dinstati dok ne ispari sva tečnost. Po ukusu pobiberiti, posoliti i dodati malo začina.
Komentari