Plećka u sosu od vina

Priprema

1. Plećku iseći na šnicle, posoliti i pobiberiti, zatim ispržiti na ulju, dok ne porumeni. Skloniti plećku na tanjir, poklopiti da odmori.
2. Luk i šangarepu iseckati i propržiti u istom tiganju gde se pekla plećka. Kad omekša dodati vino, paradajz, vodu i kocku za supu. Kuvati pola sata poklopljeno, zatim ispasirati sve ručnim mikserom ili u blenderu.
3. U ispasiran sos dodati plećku i peršun pa kuvati na slabijoj vatri sat vremena. Krompir iseckati na kockice i dodati u sos sa plećkom, po ukusu još začiniti. Kuvati dok krompir ne omekša.