Ćufte sa maslinama

Priprema

1. U dubljoj posudi sjediniti mleveno meso, istisnuti smesu od 100 g sveže kobasice, jaje, peršun, prezle i začine po ukusu. Dobro izmešati kako bi se dobila homogena smasa. Od pripremljen smese nauljenim rukama oblikovati ćuftice. Propržiti ih na vrelom ulju, a zatim ih izvaditi iz šerpe. Posebno na malo ulja propržiti brašno pa sipati sok od paradajza, dodati 3dl vode i začine po ukusu. Kuvati na umerenoj temperaturi dok se ne dobije željena gustina. Zatim dodati ćuftice i zelene masline 100 g kobasice isečenu na kolutove te sve zajedno prokuvati.