Mensaf (tradicionalno jelo Jordana)
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g pirinača
- 1 kg piletine ili jagnjetine
- 500 g kiselog mleka
- 500 ml voda
- suvi biljni začin
- kurkuma
- prženi badem
Priprema
-
Skuvati pirinač sa suvim biljnim začinom (soli) i 1 kašikom kurkume, sipati ga u veću okruglu tacnu (plastičnu kao što je na slici ili metalnu). Meso ispržiti u fritezi ili u dosta ulja... u šerpu staviti jogurt i vodu, suvi biljni začin (so), 1 kašiku kurkume, kuvati uz stalno mešanje dok ne provri. Kad provri staviti isprženo meso i pustiti 20 minuta da se krčka na tihoj vatri. Meso stavititi na pirinač, posuti prženi bademo, jugurt sipati u činijicu i po želji sipati preko pirinča. PRIJATNO!
Savet
Po tradiciji se jede iz tacne u kojoj je posluženo.
Komentari