Čorbast pasulj sa suvim mesom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g pasulja
- 2 glavice crnog luka
- 2 lisra lovora
- po ukusu začini
- po potrebi voda
- 300 g suvog mesa
- 2 čena belog luka
- Za zapršku:
- 2 kašike svinjske masti
- 1 kašika brašna
- 2 kašike slatke začinske paprike
Priprema
-
Pasulj oprati u nekoliko voda, naliti vodom i ostaviti da prenoći. Sutradan ocediti vodu, naliti vodom, dodati sitno seckani crni luk, sitno seckani beli luk, lovorov list, začine (so, biber i mešavinu suvog biljnog tačina). U sve to dodati suvo meso i staviti na vatru. Kuvati na umerenoj temperaturi oko sat ipo do dva (ili dok pasulj ne omekša).
-
Za zapršku: Mast zagrejati u tiganju, dodati brašno, upržiti, umešati slatku začinsku papriku, sve izmešati...
-
...te dodati vodu i pasulj iz lonca. Ukrčkati oko pet minuta...
-
...te sipati u lonac.
-
Kuvati još petnaestak minuta. Skloniti sa vatre, servirati i poslužiti.
Savet
Služiti uz sezonsku salatu.Prijatno.
Komentari