Podvarak sa dimljenim svinjskim mesom

Priprema

1. Iseckati kupus na sitnije parčiće. Ako je mnogo kiseo oprati u hladnu vodu i iscediti ga.
2. U ekspres loncu staviti malo ulja. Onda sitno iseckan luk 2 glavice, dva čena belog luka, sitnije iseckanu slaninu, kobasicu na kolutove, jednu crvenu papriku sitnije seckanu i staviti da se izdinsta onako da bude upola pečeno ili izdinstano.
3. Kad se izdinsta luk i meso i ostalo staviti isceđeni kupus pa politi mlakom vodom. Dodati šargarepu iseckanu na kolutove ili sitnije po želji. Lovorov list, malo bibera aleve paprike i malo začin C pa izmešati u šerpi polako sve sastojke i staviti da se kuva u expres lonac od početka pistanja expres lonca 45 minuta. Imate sliku kako sam ja uradio
4. Kad je kuvano ostaviti da se malo ohladi u šerpi oko 5 minuta pa otcediti polako. Ja sam ga vadio sa velikom izbušenom kašikom i stavljao u cedilik. Pa onda u vatrostalnu posudu može i zemljanu prethodno nauljenu i ređati po želji i staviti u već zagrejanoj rerni na 200 stepeni da se peče oko 1 sat i 30 minuta. Prilikom pečenja okretati kupus na svakih otprilike 15 minuta. I to je to. Nadam se da nisam nesto zaboravio Imate sliku.