Šnicle u sosu od šampinjona
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg šnicli (svinjske ili juneće)
- 1 glavica crnog luka
- 1 veliki paradajz
- 1 velika zelena paprika
- 150-200 g šampinjona
- 1 čaša kisele pavlake
- 1 kašičica brašna
- so
- ulje i brašno za prženje
Priprema
- Šnicle izlupati sa jedne strane i tu stranu posoliti, ostaviti na hladnom, minimum 2 sata. Šnicle uvaljati u braŠno i ispržiti ih kao natur šnicle. Izvaditi ih iz masnoće.
- Na toj istoj masnoći propržiti glavicu sitno isečenog crnog luka, dodati paradajz i papriku isečene na krupne komade, dodati šampinjone (ako su sitni cele, ako veći na veće komade).
- Vratiti šnicle, poredjati ih, po potrebi dodati, malo vode i pustiti ih da se ukrčkaju.
- Na kraju dodati pavlaku sa kašičicom brašna i eventualno malo aleve paprike, zbog boje i pustiti da još malo krčkaju na tihoj vatri. Služiti sa testeninom.
Komentari