lako
4 osoba
100 min
39321
Beli pasulj
Beli pasulj
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g belog pasulja
- 1 glavica crnog luka
- po potrebi seckana sveža paprika
- 1 lovorov list
- 1 manja šargarepa
- po potrebi kobasica
- po potrebi dimljeno suvo meso
- 1 čen beli luk
- po potrebi crvene paprike
- po potrebi so i biljni začin
- po potrebi seckano peršunovo lišće
- po potrebi biber
Priprema
-
Pasulj oprati, potopiti u hladnoj vodi i ostaviti da prenoći. Vodu izbaciti, naliti drugu i kuvati oko 10-15 minuta. Vodu procediti i pasulj naliti vrućom vodom da ogrezne, dodati pola glavice seckanog crnog luka, komadiće dimljenog mesa i staviti da se kuva povremeno dolivati vodu.
-
Na malo ulja izdinstati drugu polovinu seckanog crnog luka, rendanu šargarepu. To dodati u pasulj kad je napola kuvan, dodati još isecaknu papriku, lovorov list, isečenu kobasicu.
-
Na malo ulja upržiti brašno, skloniti sa vatre i odmah dodati sitno iseckan beli luk, crvenu papriku i sve dobro izmešati. Zapršku dodati u skuvan pasulj i na laganoj vatri kuvati još 10-15 minuta. Posoliti, dodati začin i seckano peršunovo lišće i pobiberiti.
Komentari