Musaka četiri godišnja doba
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g mešanog mlevenog mesa
- 1 karfiol
- 600 g krompira
- 400 g šampinjona
- 1 glavica crnog luka
- 3 čenja belog luka
- 1 struk praziluka
- 1 kašika margarina
- 1 veza svežeg peršuna
- 150 g kačkavalja
- 2 jajeta
- 1 čaša mleka
- 300 ml pileće supe
- po potrebi ulja
- po želji soli
- bibera
- suvog biljnog začina
- aleve paprike
- 1 kockica za supu
Priprema
-
Karfiol rascvetati i skuvati u slanoj vodi.
Krompir skuvati u slanoj vodi. Skuvan krompir izgnječiti pa dodati 1 kašiku margarina i napraviti pire. Potom pire rasporediti i lepo u utabati u prethodno pouljenu šerpu.
-
Preko pirea poređati karfiol.
-
Crni, beli luk i praziluk izblendati i na ulju pržiti na tihoj vatri oko 20 minuta. Dodati meso. Potom izmrvljenu kockici za supu, malo bibera, soli, aleve paprike i sitno iseckanog svežeg peršuna. Pržiti oko 30 minuta.
Potom meso poređati preko karfiola.
-
Šampinjone oprati, iseći na tanke listiće pa pržiti na ulju oko 15 minuta uz dodatak bibera i soli. Zatim dodati 3 kašike brašna, mešati da se ne stvore grudvice oa naliti 300 ml pileće supe (ja sam koristila domaću). Mešati dok se ne dobije sos srednje gustine. Sos sipati preko mesa.
-
Peći u rerni na 150 stepeni oko 20 minuta.
Ulupati 2 jajeta sa 1 šoljom mleka pa narendati kačkavalj. Smesu sipati preko musake.
-
Rernu pojačati na 200 stepeni i peći još 15-20 minuta da se zapeče.
-
Služiti vruće.
Savet
Musaka je fenomenalna. Spoj različitih ukusa, ostavljaju bez daha. Prijatno! :-)
Komentari