Cecine lovačke šnicle

Priprema

1. Šnicle izlupati, začiniti po ukusu i samo sa jedne strane uvaljati u brašno. Stavljati na zagrejano ulje onu stranu koja nije od brašna. Peći kratko tek toliko da se uhvati korica. Izvaditi iz masnoće i ostaviti na toplo.
2. U istu masnoću u kojoj su se pekle šnicle, staviti crni luk isečen na listiće i pržiti do zlatno žute boje. Naliti paradajz, vratiti šnicle, dodati krastavce i jaja, prethodno isečene na kolutiće.
3. Sve ovo treba da popline u saftu. Na blagoj temperaturi, uz povremeno dolivanje supe (ili vode), ako je potrebno, krčkati dok meso ne omekša. Ako vam se učini da je retko, dodati 1 ravnu kašiku brašna.
4. Jelo može da se priprema i u rerni, ali ga tada poklopite. Može da se pripremi i kao ručak za sledeći dan, ali ga onda podgrevajte u istoj posudi u kojoj ste ga i spremali.
5. Ako vam treba ručak na brzaka, sve ovo radite sa belim mesom, kome je potrebno kraće vreme za pripremu. Prijatno!