Rižoto sa povrćem (3)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 šoljica pirinča
- 1 ljubičasti luk
- 1 šargarepa
- 1 manja tikvica
- 1 paradajz
- po ukusu soli
- 1 kockica za supu
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- 1/2 kašičice mirođije
- malo origana
- malo mlevenog bibera
- 1 čen belog luka
- 1 mala kockica margarina
- par listova peršuna
Priprema
- U oko 600 ml vode rastvoriti kockicu za supu, napraviti bujon, pirinač oprati mlakom vodom. Ostaviti po strani.
-
Sitno seckani luk dinstati na ulju.
-
Šargarepu iseckati na sitnije, pa dodati omekšalom luku. Potom dodati tikvicu iseckanu takođe na sitnije. Dolivati po malo bujona i dinastati.
-
Sa paradajza skinuti ljusku i iseckati ga, takođe i beli luk. Dodati i to.
Mešati, bujona dodavati po malo ako je potrebno.
-
Povrću dodati opran pirinač. Povremeno mešati i dodavati bujona kada ispari.
-
Kada je pirinač omekašao, smanjiti temperaturu pa dodati začine, smanjiti količinu soli ako je bujon slaniji.
Povremeno mešati dok pirinač ne postane kremast. Dodati mu kockicu margarina i seckani peršun, sjediniti sve. Pa servirati kada se malo prohladi.
Savet
Od povrća možete dodati grašak, papriku, boraniji, pečurke... praviti kombinacije po ukusu.
Komentari