Gulaš sa crnim vinom (3)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg junećeg mesa
- 4 šargarepe
- 1 kg crnog luka
- 1/2 korena celera
- po potrebi ulja
- 1 čaša suvog crnog vina
- 2-3 lovorova lista
- 1/2 kašičice bibera
- po ukusu soli
- 1 kašičica mlevenog đumbira
- 2 kašičice karija
- 1/2 kašičice bosiljka
- 2-3 kašičice aleve paprike
- 1 kesa makarona
Priprema
-
Luk, šargarepu i celer očistiti i saseckati na kockice. Staviti u dubljoj, nauljenoj šerpi, posoliti i upržiti da omekša. Povremeno dolijte po malo vode, koliko je potrebno da ne zagori.
-
Meso saseckati na krupnije komade i dodati uprženom povrću. Izmešati da se sve sjedini, pa dodati začine. Naliti malo vode, tek toliko da prekrije smesu, poklopiti i ostaviti da krčka na umerenoj vatri.
-
Povremeno promešati i kada meso bude mekano i raskuva se dodati jednu čašu crnog vina. Krčkati još 2-3 minuta, pa skloniti i poslužiti uz skuvane makarone.
Savet
Jako ukusan gulaš, vino definitivno daje poseban šmek ovom jelu :)
Komentari