Musaka od tikvica sa mocarelom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g mladih tikvica
- 1 glavica crnog luka
- 300 g mešanog mlevenog mesa
- po ukusu soli
- po ukusu bibera
- 100 ml ulja
- 200 g mocarele
- 4 ljute papričice
- 2-3 zrela paradajza
- 200 ml vode
- 2 jajeta
- 200 ml mleka
Priprema
-
Tikvice oprati iseći na tanke šnite. Posoloti po ukusu i pobibetiti tikvice. U posudu zagrejati malo ulja od one količine koja je potrebna. Tikvice pržiti sa obe strane grilovati ih.
-
U preostalom ulju izdinstati iseckani crni luk. Dodati mleveno meso. Začiniti po ukusu pobiberiti i posoliti. Na umerenoj temperaturi dinstati sve zajedno oko 5 minuta.
-
U odgovarajućoj posudu poslagati red grilovanih tikvica, papričice cele (ja sam imala suve, ali mogu i ove sveže papričice). Zatim preko rasporediti mleveno meso. Tako ponoviti sve dok ima tikvica i fila od mesa. Na kraju završiti tikvicama.
-
Po vrhu poređati tanke šnite sira -mocarele. U posudu gde je tikvica grilovana dodati kašiku ulja i propržiti iseckan paradajz na komadiće da pusti malo soka, pobiberiti ga i positi. Naliti čašom vode sacekati da provri da zajedno provru. Preliti seckan paradajz preko složenih tikvica.
-
Zagrejati rernu na 200'C peći musaku oko 20 minuta. Umutiti jaja sa mlekom i preliti musaku. Nastaviti sa pečenjem još 10-tak minuta da musaka lepo porumeni. Služiti se toplim jelom uz sezonsku salatu.
Savet
Musaka od tikvica lagano jelo i veoma ukusno. Umesto svežeg paradajza može sok od paradajza ili kuvani paradajz. Papričice mogu sveže i slatke ko ne voli ljuto. Prijatno.
Komentari