Musaka (14)
Sastojci
Za sos:
- 500 g mešanog mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- 1 kašika brašna
- 1 kašičica začinske paprike
- 1 dl paradajz soka
- 2 dl vode
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- po ukusu bibera
- po ukusu soli
- 2 kašike ulja
Za preliv:
- 3 jajeta
- 100 g kisele pavlake
- 2 dl mleka
- 1 kašičica suvog biljnog začina
Ostalo:
- 1,5 kg krompira
- 1 kašičica soli
- za prženje ulje
Priprema
-
Sipati u šerpu ulje te dodati sitno seckan crni luk i narendanu šangarepu, dinstati 5 minuta pa dodati mleveno meso. Nakon 10 minuta dodati brašno, začinsku papriku dobro izmešati i dodati paradajz sok i vodu i začiniti suvim biljnim začinom, biberom, solju i na kaganoj vatri kuvati oko pola sata.
-
Krompir oljuštiti i iseći na kolutove. Ispržiti krompir pa uzeti vatrostalnu činiju podmazati je uljem poređati red krompira posoliti ga pa preliti pola sosa preko- red krompira (posoliti) - druga polovina sosa - red krompira. Staviti u rernu na 200C 15 minuta potom izvaditi i preliti prelivom.
-
Umutiti jaja, pavlaku, mleko i začinom. Sipati preko musake i vratiti u rernu dok lepo ne porumeni.
Savet
Malo više posla, a ukus je fenomenalan.
Komentari