Rolnice od belog mesa (2)

Priprema

1. Skuvati celu šargarpu i grašak. Ocediti i ohladiti. Iseći šargarepu i krastavce na uske i tanke trakice. Sir izrendati. Meso iseći na veće šnicle i pomoću prozirne folije izlupati (jedna folija ispod, a druga preko mesa). Skinuti gornju foliju, posoliti meso, na sam kraj staviti malo sira, preko komadić kobasice, trakicu šargarepe, nekoliko zrna graška, trakicu krastavca, opet malo sira i pomoću folije saviti malo bočne strane i onda sa prednje strane uviti rolnicu. Ostaviti je umotanu u toj foliji. Ponoviti sve isto sa svakom rolnicom. Tako uvijene u foliji držati sat vremena u frižideru. Pre pohovanja skinuti foliju.
2. Za pohovanje jaja dobro umutiti. Svaku rolnicu provući kroz brašno, istresti višak pa staviti u umućena jaja i posle toga u prezlu. Pohovati na vrelom ulju u tiganju. Pržene rolnice slagati na pek papir da upije masnoću. Servirati uz salatu i prilog po svom izboru.