Posna suva paprika punjena podvarkom i ribom
Sastojci
Potrebno je:
- 8 suvih paprika
- 150 g kiselog kupusa
- 1 struk praziluka
- 200 g krompira
- 100 g ribe po izboru
- 1 dl ulje
- 1/2 kašičice bibera
- 1 kašičica slatke mlevene paprike
- po potrebi so
- po potrebi začini
Priprema
-
Parče ribe ispržiti na ulju i sitnije ga iseći. Paprike dobro oprati i ostaviti ih malo da odstoje u toplu vodu. Kupus sitnio iseckati i propržiti na ulju. Pred kraj prženja dodati sitno iseckan praziluk i sve zajedno još malo pržiti. Kad su kupus i praziluk prženi dodati parčiće ribe, mlevenu papriku, začin i biber. Pripremljenom masom puniti paprike, zatvoriti kolutom oljuštenog krompira i ređati u pleh. Naliti ih sa malo mešavinom vode i ulja i staviti da se krčkaju, dok se paprika i krompir ne skuvaju. Kad su paprike skuvane staviti ih u rernu da se zapeku na 180C.
Savet
Papriku možete spremati i bez dodatka ribe.
Komentari