Pilav sa mlekom, piletinom i lukom
Sastojci
Potrebno je:
- 3 pileća batka
- 400 g pirinča
- 1 čaša mleka
- 1 praziluk
- 1 glavica crnog luka
- 1 glavica crvenog luka
- 3 čenja belog luka
- po potrebi ulja
Začini:
- po želji suvog biljnog začina
- ruzmarina
- bosiljka
- majčine dušice
- mirođije
- bibera
- soli
Priprema
- Pirinač kuvati u posoljenoj vodi, 20 minuta, uz stalno mešanje na umerenoj vatri. Po završetku ga odmah procediti, i prebaciti u posudu, sipati malo ulja, pa dodati suvog biljnog začina, ruzmarina, bosiljka, majčine dušice, bibera, mirođije, i lepi sjediniti.
-
Crni, crveni, beli i praziluk izblendati, i pržiti ga na ulju, na umerenoj vatri 20 minuta. Po završetku luk ocediti od suvišne masnoće, pa ubaciti u posudu sa pirinčem, i lepo sjediniti.
- Batake usoliti suvim biljnim začinom, pa pržiti u ulju u kom smo prethodno pržili luk, 20 minuta na umerenoj vatri.
-
Potom pouljiti pleh ili vatrostalnu činiju, sipati pirinač, ali ne sav, ostaviti 3 kašike u posudi, preliti čašom mleka i posuti malo ulja, zatim poređati batake, pa sa ostatkom pirinča ih prekriti.
-
Peći u rerni oko 30 minuta dok ne uhvati zlatnu koricu.
Savet
Zbog mleka,pirinač ostane sočan. Vredi probati! :-) Prijatno!
Komentari