.JPG)
Pohovani patlidžan sa parmezanom
Sastojci
Potrebno je:
- 2 patlidžana
- 2 jajeta
- 2 kašike brašna
- 4 kašike rendanog parmezana
- 4 kašike prezle
- 1 dl maslinovog ulja
- po ukusu so
- suvi biljni začin
Priprema
-
U dubokom tanjiru umutite jaja, dodajte kašiku maslinovog ulja, posolite i pobiberite po svom ukusu. U drugom tanjiru pomešajte rendani parmezan i prezlu. Patlidžan oljuštite, obrišite, nasecite na krugove i posolite. Ostavite da odstoji jedan sat da mu izađe gorčina. Ocedite patlidžan i osušite na kuhinjsku krpu. Na vrelom ulju pržite patlidžan tako što krugove patlidžana najpre uvaljamo u brašno, jaja i na kraju u mešavinu parmezana i prezle. Ostavite da se iscedi višak ulja na papirnoj salveti.
Savet
U dubokom tanjiru umutite jaja, dodajte kašiku maslinovog ulja, posolite i pobiberite po svom ukusu. U drugom tanjiru pomešajte rendani parmezan i prezlu. Patlidžan oljuštite, obrišite, nasecite na krugove i posolite. Ostavite da odstoji jedan sat da mu izađe gorčina. Ocedite patlidžan i osušite na kuhinjsku krpu. Na vrelom ulju pržite patlidžan tako što krugove patlidžana najpre uvaljamo u brašno, jaja i na kraju u mešavinu parmezana i prezle. Ostavite da se iscedi višak ulja na papirnoj salveti.
Komentari