Piletina Royal
Sastojci
Glavni sastojci:
- 300 g (4 šnicle) pilećeg belog mesa
- 50 g šampinjona
- 50 g presobane šunke
- 50 g sira mocarela
- malo soli
- malo bibera mlevenog
- malo mlin Italijanska mešavina začina
- malo mlin Mediteranska mešavina začina
- malo mešavina začina za pečenu piletinu
- malo brašna
- malo prezli
- 1 jaje
- malo maslinovog ulja
Priprema
-
Šampinjone oprati i iseći na ploške. Presovanu šunku narezati na rezance.
Pileće šnicle malo izlupati batom te posoliti i utrljati začine (ko ih ne voli ne mora ih koristiti). U tiganju zagrejati malo ulja i izdinstati šampinjone dok vlastiti sok ne ispari (cca 10 min.).
Šampinjone pomešati sa iseckanom presovanom šunkom.
Na svaku šniclu staviti 1/4 napred izmešane smese, staviti mocarelu i uviti u trokut ili četverokut. Ako treba krajeve učvrstiti metalnim štapićima ili čačkalicama. Malo brašna pomešati sa malo prezli i svaku punjenu šniclu uvaljati u tu mešavinu.
Jaje viljuškom dobro umešati. U tiganju zagrejati malo ulja.
Svaku šniclu umočiti u razmućeno jaje i staviti u tiganj da se punjenim šniclima formira lepa korica (pržiti oko 10 minuta).
Tako naglo propržene punjene šnicle staviti u vatrostalni sud, preliti sa malo vrele vode i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.
-
Servirati sa pire krompirom, može i neki sos ili salata.
-
Kada se šnicle ohlade veoma lepo se mogu narezati na šnite cca 1 cm. debljine i kao takve mogu biti poslužene kao hladno predjelo.
Savet
Nadam se da će te isprobati ovaj prelepi lagani obrok u bilo kojoj varijanti, kao glavno jelo ili hladno predjelo.
Komentari