Džigerica u slanini sa paprikom

Priprema

1. Pileću džigericu očistiti od žilica, iseći na krupnije komade i posoliti. Zelenu papriku očistiti od semena i iseći na krupnije parčiće i malo posoliti. Komad džigerice uviti u list slanine te ga nabosti na čačkalicu. Prvo nabosti parče paprike, zatim džigericu sa slaninom, papriku, džigericu i završiti paprikom. Postupak ponavljati dok se ne utroši sav materijal. Pripremljene ražnjiće poređati u tiganj sa zagrejanim uljem. Tiganj poklopiti. Pržiti na umerenoj temperaturi desetak minuta, pa skloniti poklopac i okrenuti drugu stranu ražnjića. Nastaviti sa prženjem dok ne porumeni i druga strana.